오늘은 집에서 쉽고 맛있게 강된장을 끓이는 비법을 알려드릴게요. 강된장은 밥에 비벼 먹어도 맛있고, 각종 채소와 함께 쌈으로 먹어도 정말 훌륭한 한 끼 식사가 된답니다. 저는 개인적으로 콩나물 무침과 함께 먹는 것을 가장 좋아하는데, 여러분은 어떤 반찬과 함께 드시는 걸 좋아하시나요? 지금부터 제가 알려드리는 팁들을 활용해서 맛있는 강된장을 만들어보세요! 강된장의 기본 재료는 무엇일까요? 강된장의 기본 재료는 된장, 고추장, 갖은 채소들이에요. 된장과 고추장의 비율은 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 저는 보통 된장 2 강된장을 더욱 맛있게 끓이는 팁은 무엇일까요? 강된장을 더욱 맛있게 끓이는 팁은 바로 볶는 과정입니다. 채소들을 볶아서 수분을 날리고 감칠맛을 더하면 더욱 풍부하고 진한 맛을 ..
딸아이가 계란장조림을 너무 좋아해서 수미네반찬 레시피를 참고해서 제 나름대로 응용해 만들어봤어요. TV에서 보는 것처럼 완벽하진 않지만, 딸아이가 정말 맛있게 먹는 모습을 보니 뿌듯하더라고요. 그래서 저만의 계란장조림 레시피를 공유하려고 합니다. 간단하지만 맛은 보장하는, 엄마표 계란장조림 만들기 시작해볼까요? 계란 삶는 완벽한 방법은 무엇일까요? 계란 삶기는 장조림의 시작이죠. 제대로 삶지 않으면 장조림 맛이 망칠 수도 있답니다. 수미네반찬에서 보니 찬물에 계란을 넣고 끓이는 게 중요하다고 하더라고요. 저는 여기에 약간의 소금을 추가했어요. 소금을 넣으면 혹시라도 껍질이 깨져도 흰자가 퍼지지 않고 깔끔하게 삶을 수 있거든요. 센 불에서 끓기 시작하면 7분 정도 끓이고, 불을 끄고 5분 ..